18
Июл
2018
0

4 рецепта мороженого • Nice & Ice

Лето. 

Какие ассоциации в голове появились?

Море — раз.

Отпуск — два.

Арбуз — три.

Мороженое — четыре.

Сегодня расскажу про номер четыре, четыре рецепта мороженого, которое мы готовим с детьми летом, хотя нет весной тоже готовим и осенью.

Processed with VSCO with a5 preset

Homemade Ice Cream

Во-первых, радуга.

Летом мы покупаем ягоды и фрукты коробками, но иногда на самом дне остается остаток ни то  ни сё.. Тогда мы берем горстями такие остатки, взбиваем блендером в разноцветное пюре, добавляем сахар по вкусу, немного кокосовых сливок или кокосового молока. Разноцветные пюрешки слоями укладываем в стаканчики для мороженого.

Далее морозный домик и через пару часов у вас готово позитивное лакомство!

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Во-вторых, nice cream.

Рецепт подсмотрела у моей кулинарной музы «без рецепта» Алёны Андресян.

Это даже не мороженое, а ледяной нежнейший десерт, для которого вы должны всегда иметь под рукой предварительно замороженные бананы. Бананы должны быть переспелыми — с коричневыми точками. Тогда и наше угощение получится божественным.

Processed with VSCO with a6 presetProcessed with VSCO with a6 preset

Итак (на 1 порцию):

  • замороженный дольками банан
  • кокосовое молоко 1 стакан
  • ореховая паста 2 ст.л.
  • свежий банан
  • какао 2 ст.л. (если хотите шоколадный вариант десерта)
  • ваниль (в стручках или в сахаре), корица, мускатный орех по вкусу, пару фиников для сладости, любимые ягоды по желанию

Все вышеперечисленное взбиваем блендером до состояния крема, перекладываем в форму для заморозки или в пакет и отправляем минут на 15-20 в морозилку подумать. Достаем — украшаем — съедаем.

В-третьих… а теперь внимание, это мороженое изменит вашу жизнь на «до и после», потому что оно просто невероятное (на мой вкус и на вкус моих мальчишек)

Манговый сорбет

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

Готовы? Тогда полетели:

  • 1 манго (замороженный кубиками)
  • сироп шиповника или кленовый (в зависимости от сладости манго, я обычно беру половину стакана)
  • половинка стакана кокосового молока
  • 2 спелых персика

Взбить блендером все ингредиенты, хорошенько перемешать и убрать в морозилку, через час достать — перемешать еще раз и оставить до полной заморозки.

Украсить дольками манго, мятой, посыпать орехами и кушать скорее.

Processed with VSCO with a6 preset

 

Бонус: а зимой, когда нет такого обилия ягод и фруктов мы с детьми готовим традиционное домашнее мороженое. Оно очень вкусное и легкое! Фоток подходящих нет, но не рассказать рецепт не могла.

Ингредиенты (на 12 формочек для мороженого из IKEA):

  • 500 мл сливок
  • 5-6 желтков
  • 150 гр сахарной пудры
  • ванильный сахар или стручки ванили

Как готовить:

Взбить желтки с пудрой. Сливки довести почти до кипения и убавить огонь. Медленно добавить желтки постоянно помешивая (я беру миксер и на маленькой скорости грею на маленьком огне).
Разлить по формочкам и отправить в морозилку часа на 3.

Processed with VSCO with a5 preset

Приятного аппетита ♥

Вам также может понравиться

Винотеррия для всей семьи
Как устроить идеальный пикник летом?
Be Cake: быть мамой, быть кондитером, быть счастливой!
Оранжевая выпечка