16
Ноя
2018
0

Хурмалотка? Что готовить из хурмы?

 

Год назад я собрала для блога оранжевые рецепты выпечки, 7 рецептов из тыквы.

Но как же хурма? Почему я нигде не использую хурму?!

Хурма — это же абсолютная черноморская осень.

Подумала и решилась на гастрономчисекие импровизации:

 

ХУРМОКЕКСЫ

Я не изобрела велосипед, а просто заменила молоко на хурму.

На нобелевку не тянет, но дома произвела фурор! Готовила свои гениальные кексики в один из пасмурных дней уходящей недели, а молока дома не оказалось, но была мягкая хурма. Взбила ее блендером, добавила в тесто, взгляд упал на Baileys, а потом, как во сне — духовка и исчезающие один за другим кексы…

Может и вы приготовите на выходных?!

Рецепт прост до безобразия:

100 гр мягкого сливочного масла
2 яйца
3 хурмы (пюре без косточек и кожуры)
Стакан коричневого сахара
Мука 220 гр
Разрыхлитель
Парочка столовых ложек Baileys по желанию

Всё смешать, разложить по формочкам и выпекать минут 20 при температуре 180 градусов.

Processed with VSCO with a4 preset

Processed with VSCO with a4 preset

ХУРМАЛОТКА

Вы думаете я остановилась? Как бы не так! Не дает она мне покоя…

Оранжевая соблазнительная мягкая и тающая от поцелуя хурма дожидалась своего часа!

Хурмалотка получилась отчаянно дерзкой и чертовски-свежей на вкус, исчезла в течение 10 минут и всем захотелось еще и сразу…

Приготовим вместе? 

Рецепт:

1) 3 хурмы режем крупно. Дно формы посыпаем сахаром, раскладываем сверху оранжевые кусочки (оставляем несколько для центра).

2) Тесто:
3 яйца.
Стакан муки.
Стакан сахара.
Разрыхлитель.
(Я поиграла с мускатным орехом, корицей, имбирем, но совсем чуть-чуть).

3) Жидкое тесто выливаем на хурму, прячем сверху оставшиеся кусочки и запекаем 20 минут при 180 градусах. Вытаскиваем, даем остыть и… переворачиваем! Сверху можно сахарной пудры для зимнего настроения и с чаем, разговорами прячем к себе в живот кусочек за кусочком!

Processed with VSCO with a4 preset

ХУРМОСМУЗИ

Готовила для себя, но пили (или ели) все дети!

3 хурмы порезать на кусочки (все кусточки убрать)

2 апельсина разделить на дольки

небольшой кусочек имбиря очистить от кожуры

Кидаем в чаше и блендером вжик-вжик


ХУРМОЗАПЕКАНКА

Принцип, как в хурмалотке.

  1. Режем на дольки пару штучек хурмы и складываем в форму, предварительно засыпав сахаром дно.
  2. Взбиваем творог 0.5 кг, 3 яйца, половинку стакана сахара, жирные сливки 200гр и манную крупу 5 столовых ложек
  3. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут до румяного верха. Вытаскиваем, чтобы не пригорела и оставляем отдохнуть минут на 15. Переворачиваем на красивое блюдо, разливаем летнее варенье по чашечкам, горячий чай по кружечкам и завтракаем долго и с удовольствием.

Processed with VSCO with a4 preset

Читала, но не пробовала добавлять хурму в маринад для курицы и в плов, варить варенье с хурмой и даже сочетать с прошутто и вином. Попробую и обязательно расскажу!

Импровизируйте и делитесь вкусовыми открытиями.

Пишите мне письма на solebussola@gmail.com

или давайте болтать в Instagram @solebussola

Processed with VSCO with a4 preset

Вам также может понравиться

5 хлебных точек Анапы
Пикник SUPer_устричка
Винотеррия для всей семьи
4 рецепта мороженого • Nice & Ice