13
Окт
2016
0

Вкус дома

Когда в семнадцать лет с легким сердцем, переполненным мечтами и целями, я уверенно уехала из родительского дома получать высшее образование и заодно становится взрослой, в моей голове даже не было мысли о том, что первое из-за чего буду лить слезы – будут домашние котлеты моей мамы. Понятно, что котлеты были предлогом, скрывающим тоску по маме с папой, по ощущению дома и крепости, потому что за месяц в новом месте выстроить гнездышко, где можно спрятаться от бурь и проблем жизни весьма непросто. И вот, примерно через пару неделю, я жаловалась маме в трубку, что не могу жить без ее котлет, без бабушкиной гречки «из подушек», что горячие бутерброды из духовки не греют душу и так не хватает папиного утреннего кофейного ритуала перемалывания-заваривания-смакования.

Насколько важен для нас «вкус дома»?! Мы смело пробуем тараканов и непонятных морских гадов, покупаем трудновыговариваемые приправы, чтобы разнообразить ежедневное меню, но эти эксперименты еще больше привязывают нас к знакомым домашним гурманским запахам, потому что после самой нервной встречи, придя домой, ощутив неповторимый родной аромат овощного рагу с баклажанами, болгарскими перцами и самой секретной приправой на свете, мы расслабляемся и усталость девается в никуда, и блаженная улыбка блуждает по уставшему лицу, потому что на свете, где есть горячий домашний ужин, приготовленный любимыми руками, все преодолимо и все достижимо…

Я таю от нежности, когда мои домашние уплетают завтрак-обед или ужин, причмокивая, весело гремя ложками и прося добавки. Я испытываю невероятное головокружение от успехов, когда в кафе мои дети ковыряют заказанное и хвалят мои домашние супы-блины-тортики. И я так смеялась, когда, приехав на каникулы к бабушке, они подметили, что она готовит, как я (точнее я, как она, потому что главному ингредиенту всех блюд научила меня именно она).

В путешествиях или переезжая на новое место острее и глубже ощущаешь вкусы сыра и хлеба, воды и обычного молока. Благодаря различиям ты ощущаешь то, что на самом деле составляет твое «ощущение дома». Счастлив будет тот, кто сумеет на новом месте отыскать эти неповторимые и родные запахи и вкусы, гармонично дополняя ими свой новый дом или временный очаг.

Photo from Manger.

Приятного аппетита, Друзья!

img_6579img_6600img_6598img_6597img_6595img_6593img_6592img_6591img_6582

Вам также может понравиться

Пикник SUPer_устричка
Винотеррия для всей семьи
4 рецепта мороженого • Nice & Ice
Как устроить идеальный пикник летом?